À défaut de choix des époux, le notaire ne sera pas pour autant confronté à une situation de vide.
En effet, dans ce cas, le régime matrimonial fera l'objet d'une détermination établie au moyen de critères objectifs.
Ces critères diffèrent selon la date du mariage. Là encore, trois dates clés existent en la matière.
La détermination du régime matrimonial a évolué au fil du temps. Tout d'abord, avant le 1er janvier 1992, la jurisprudence a dégagé le critère de l'autonomie de la volonté caractérisé par le « premier domicile commun ». Puis la Convention de La Haye du 14 mars 1978 a consacré le principe de la première résidence habituelle commune des époux, assorti de quelques exceptions notamment en faveur de la loi nationale commune. Le règlement n° 2016/1103, quant à lui, s'inspire largement des dispositions de la convention de La Haye.