La Cour a consacré en tant que principes généraux de nombreux droits et libertés :
– la protection de la vie privée et des données personnelles ;
– la liberté de pensée, de conscience et de religion ;
– la liberté d'expression ;
– la liberté d'association ;
– le libre exercice d'une activité professionnelle ;
– la liberté d'exercer une activité économique et commerciale ;
– le droit de propriété ;
– la liberté syndicale, le droit de grève ;
– la sécurité juridique ;
– le droit à une bonne administration ;
– le droit d'accès aux documents ;
– le droit de défense et des garanties procédurales ;
– le droit à un recours juridictionnel effectif ;
– le principe ne bis in idem ;
– le principe de précaution ;
– le refus ou l'absence de reconnaissance de principes protecteurs.